Gesund und lecker…ayurvedische Smoothies

Es gibt ja heute kaum noch einen Smoothie den es nicht gibt, wobei die fertig zu kaufenden Smoothies für mich eigentlich nicht als „gesund“ gelten, aber dazu hat ja jeder seine eigenen Meinung.

Eine tolle Sache finde ich allerdings, wenn man einen Smoothie hat, der sich wunderbar in die ayurvedische Ernährung integrieren lässt. Gerade im Sommer gibt es doch nichts erfrischenderes 🙂

Sicherung 29.10.15 2264

Ich habe ein Grundrezept entdeckt, dass sich an alle drei Typen (Vata, Pitta und Kapha) anpassen lässt und somit optimal unterstützt.

Viele Spaß beim ausprobieren!

http://www.ayurveda-kochschule.de

Lecker, leicht herzustellen und wahre Energiekicks sind Smoothies . Je nach Verdauungstyp sind sie gut oder weniger gut zu vertragen. Empfehlenswert ist sie dem eigenen Stoffwechwechseltyp anzupassen.

Ein Vata-Typ z.B. hat des öfteren Verdauungsstörungen. Rohkost, kaltes Essen und zu kalte Getränke verträgt er nicht gut. Nimmt er davon zu viel zu sich, können bei ihm Probleme wie Blähungen, unruhiger Darm, wechselhafte Hunger- und Durstgefühle u.a. auftreten.

Ein Pitta-Typ hat normalerweise nur wenig Probleme mit der Verdauung. Dieser Typ sollte darauf achten nur wenig saure Früchte und scharfe Gewürze für seine Smoothies zu verwenden, denn das kann sein Dosha aus dem Gleichgewicht bringen. Er hat dann zuviel Hitze im Magen-Darmtrakt und der Darm neigt zu Entzündungen .

Der Kapha-Typ sollte weniger nährende Nahrungsmittel wie z.B. Avocado, Banane etc. verwenden. Diese machen ihn zu schwer und träge. Für ihn sind Kohlgemüse, viele frische Kräuter und etwas Hirsemehle z.B. Corakorn geeigneter.

Smoothierezept:

  • eine halbe Mango (indische, keine brasilianische)
  • eine handvoll weiße Weintrauben
  • einige Stengel Koriander oder wahlweise Moringapulver
  • Wasser zum verdünnen

Alle Zutaten werden miteinander püriert.

Vata kann sich zum Schluss warmes Wasser und 1 EL Blütenpollen hinzu fügen.
Pitta kann gerne die Koriandermenge erhöhen.
Für Kapha eignet sich Ingwer und hier vor allem den getrockneten gemahlenen Ingwer.

 

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